Lyzín, také známý jako L-lyzín, je esenciální aminokyselina, což znamená, že ji tělo nedokáže syntetizovat samo a musí být získávána z potravy. Lyzín je klíčovou složkou pro růst, opravu tkání a výrobu enzymů, hormonů a protilátek. Má významné role v různých fyziologických procesech.
Chemické vlastnosti
- Molekulární vzorec: C6H14N2O2
- Struktura: Lyzín obsahuje aminovou skupinu (-NH2) a karboxylovou skupinu (-COOH), které jsou připojeny k dlouhému uhlovodíkovému řetězci.
Funkce a význam
- Růst a oprava tkání: Lyzín je nezbytný pro růst a opravu svalových a kostních tkání.
- Syntéza kolagenu: Hraje klíčovou roli při syntéze kolagenu, což je základní protein pro kůži, šlachy a chrupavky.
- Podpora imunitního systému: Lyzín podporuje produkci protilátek, enzymů a hormonů, které jsou důležité pro imunitní funkce.
- Vstřebávání vápníku: Zvyšuje vstřebávání vápníku a může pomoci při prevenci úbytku kostní hmoty a osteoporózy.
- Prevence a léčba oparů: Lyzín je známý pro svou schopnost inhibovat růst viru herpes simplex, který způsobuje opary.
Zdroje lyzínu
Lyzín je přítomen v mnoha bílkovinných potravinách, včetně:
- Maso: Hovězí, kuřecí, vepřové
- Ryby: Losos, treska
- Mléčné výrobky: Mléko, sýry, jogurty
- Luštěniny: Fazole, čočka
- Ořechy a semena: Arašídy, dýňová semínka
- Vejce
- Sója a sójové produkty: Tofu, tempeh
Doplňky stravy
Lyzín je také dostupný ve formě doplňků stravy. Tyto doplňky jsou oblíbené mezi lidmi, kteří chtějí zlepšit své zdraví kostí, imunitní funkce nebo prevenci oparů.
Doporučené dávkování
Doporučené denní množství lyzínu závisí na věku, pohlaví a úrovni fyzické aktivity. Obecně se doporučuje, aby dospělí konzumovali přibližně 30-35 mg lyzínu na kilogram tělesné hmotnosti denně prostřednictvím stravy nebo doplňků stravy.
Vedlejší účinky a bezpečnost
Při běžném příjmu z potravy je lyzín bezpečný. Nadměrná konzumace lyzínových doplňků však může vést k nežádoucím účinkům, jako jsou zažívací potíže, průjem nebo bolesti břicha. Doporučuje se dodržovat doporučené dávkování a konzultovat užívání doplňků s lékařem.
Lyzín je klíčová esenciální aminokyselina, která hraje zásadní roli v růstu a opravě tkání, syntéze kolagenu, podpoře imunitního systému a vstřebávání vápníku. Zajištění dostatečného příjmu lyzínu prostřednictvím vyvážené stravy nebo vhodných doplňků je důležité pro udržení celkového zdraví a prevenci různých zdravotních problémů.