Leucín je esenciální aminokyselina, což znamená, že tělo ji nedokáže syntetizovat samo a musí být získávána z potravy. Je jednou ze tří aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA – Branched-Chain Amino Acids), spolu s isoleucinem a valinem. Leucín je významný pro růst a opravu svalové tkáně a má klíčovou roli v syntéze bílkovin.
Chemické vlastnosti
- Molekulární vzorec: C6H13NO2
- Struktura: Leucín má rozvětvený uhlovodíkový řetězec, který je charakteristický pro BCAA. Obsahuje aminovou skupinu (-NH2), karboxylovou skupinu (-COOH) a isobutylovou postranní skupinu.
Funkce a význam
- Syntéza bílkovin: Leucín aktivuje specifické signální dráhy, které podporují syntézu svalových bílkovin. Je zvláště důležitý pro stimulaci mTOR (mammalian target of rapamycin), což je klíčová dráha pro růst svalů.
- Metabolismus: Pomáhá regulovat hladinu krevního cukru tím, že zvyšuje syntézu glykogenu ve svalech a játrech.
- Svalová regenerace: Leucín je důležitý pro regeneraci svalů po fyzické aktivitě. Je často používán ve sportovní výživě pro zlepšení výkonu a urychlení regenerace.
- Podpora hojení: Hraje roli při hojení ran a opravě tkání.
Zdroje leucínu
Leucín je přítomen v mnoha bílkovinných potravinách, včetně:
- Maso: Hovězí, kuřecí, vepřové
- Ryby: Losos, tuňák
- Mléčné výrobky: Mléko, sýry, jogurty
- Luštěniny: Sója, fazole
- Ořechy a semena: Mandle, sezamová semínka
- Vejce
Doplňky stravy
Leucín je také dostupný ve formě doplňků stravy, často jako součást BCAA nebo proteinových prášků. Tyto doplňky jsou oblíbené mezi sportovci a kulturisty pro jejich potenciál zlepšovat výkon, podporovat růst svalů a urychlovat regeneraci.
Doporučené dávkování
Doporučené denní množství leucínu závisí na věku, pohlaví a úrovni fyzické aktivity. Obecně se doporučuje, aby dospělí konzumovali přibližně 2-3 gramy leucínu denně prostřednictvím stravy nebo doplňků stravy.
Vedlejší účinky a bezpečnost
Při běžném příjmu z potravy je leucín bezpečný. Nadměrná konzumace leucínových doplňků však může vést k nežádoucím účinkům, jako jsou zažívací potíže, zvýšené hladiny amoniaku v krvi nebo narušení metabolismu ostatních aminokyselin. Doporučuje se proto dodržovat doporučené dávkování a konzultovat užívání doplňků s lékařem.
Leucín je klíčová esenciální aminokyselina, která hraje zásadní roli v růstu svalů, regeneraci a celkovém metabolismu bílkovin. Je důležité zajistit dostatečný příjem leucínu prostřednictvím vyvážené stravy nebo vhodných doplňků, zejména pro osoby s vysokou fyzickou aktivitou nebo zvýšenou potřebou bílkovin.